Menthe Mitcham Bio

Référence Mentha x piperita 'Black Mitcham'

La menthe noire ou menthe Mitcham est une menthe très parfumée, idéale pour préparer des boissons, liqueurs, apéritifs, sirops.

C'est une menthe très riche en menthol, particulièrement recommandée pour ses nombreuses propriétés médicinales.

Elle possède un feuillage assez foncé (d'où son nom) et des tiges de couleur rougeâtre.

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Caractéristiques botaniques de la menthe Mitcham :

Autres noms :

Menthe noire...

Origine :

Angleterre.

Famille :

Lamiaceae.

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Caractéristiques culturales pour la menthe Mitcham :

Terrain : pH : indifférent - Sol : Frais.

Exposition : Soleil ou mi-ombre.

Rusticité / Climat : Zone : 6 (-22 C - 17 C).

Feuillage : Caduc.

Taille : 0,40 m x 0,50 m

Comestible : Oui.

Floraison ornementale : Non.

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Cultiver la menthe Mitcham :

A l'instar des autres menthes, la menthe Mitcham est une plante rustique qui pousse facilement. Elle résiste très bien au froid. Néanmoins, pour obtenir de belles plantes, il faut suivre ces quelques conseils :

La plantation de la menthe Mitcham :

Elle se plante dans un sol plutôt riche, bien travaillé, en distançant les plants d’au moins 50 cm. En terrains secs et pauvres, il est préférable de planter les menthes en début d’automne (septembre et octobre), cette période est préférable au printemps car les plantes profitent de l’automne, puis de l’hiver pour bien s'enraciner et sont plus résistante à la sécheresse quand arrive la saison estivale. Cependant, s'il y a la possibilité d'arroser, la plantation peut s'effectuer dès le mois de mars et jusqu'aux premières gelées.

En région plus froide et plus arrosée, la menthe Mitcham peut se planter au printemps (de mars à juin) ou en automne (en septembre et en octobre).

En sols un peu pauvres, il est préférable d’apporter à la plantation un amendement organique, un peu de fumier, des engrais naturels (guano, corne torréfiée, sang desséché) ou du compost, cet apport sera ensuite à renouveler si la menthe donne des signes de faiblesse (pousse plus lente, feuilles d’un vert plus clair ou touffes moins denses…).

L'exposition idéale pour la menthe Mitcham reste la mi-ombre, mais on peut aussi la planter dans d'autres situations.

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L’arrosage de la menthe Mitcham :

C'est un élément important pour réussir la culture de la menthe, surtout quand elles sont installées en plein soleil. Il faut arroser régulièrement, de préférence le soir, un arrosage goutte à goutte leur convient bien.

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La menthe Mitcham, une plante invasive :

Le développement important de cette plante peut poser problème. Une solution consiste à planter les menthes dans de gros pots, ainsi elles restent cantonnées dans un espace limité, de plus elles ne se concurrencent pas entre elles, ce qui n’est pas négligeable lorsque l'on cultive plusieurs menthes sur une même zone. Il faudra arroser plus que si elles sont installées en pleine terre. Une autre solution est de mettre ses menthes dans des gros pots, puis de les planter directement en terre, en veillant à ce que le bord du pot soit légèrement au dessus du niveau du sol, pour éviter que les racines ne débordent du pot.

D’autres techniques permettent de contenir la propagation de ces plantes, il suffit de les canaliser en plantant autour d’elles des briques ou des tuiles romaines, ce peut être également une bonne idée pour vous aider à structurer votre jardin en délimitant plusieurs carrés ou autres formes géométriques, dans lesquelles vous planterez vos menthes. Inutile d’enfoncer ces séparations très profondément, 30 cm suffisent, l’enracinement des menthes est assez superficiel.

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Taillez la menthe Mitcham :

La menthe Mitcham se taille assez court et régulièrement du printemps jusqu'à la fin de l'automne. La taille permet de favoriser la croissance de nouvelles pousses, l’arôme de ces jeunes pousses est plus agréable que celui des vieilles tiges. Taillez assez bas également en fin d'automne, il faudra matérialiser leur emplacement avec un bâton afin d’éviter qu’elles ne soient malencontreusement bêchées avant leur réapparition au printemps.

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La culture de la menthe Mitcham en pot :

Un petit pot de menthe sur le rebord d’une fenêtre ou sur le balcon, c’est facile et bien pratique, alors suivez ces quelques conseils pour réussir parfaitement votre culture.

Choisissez un terreau assez riche, au besoin incorporez un peu de compost, ou du fumier bien décomposé. Pensez à réaliser des rempotages réguliers, en moyenne tous les six mois dans des contenants légèrement plus grands que les précédents. Cela permet d’apporter un peu de nouveau terreau qui va nourrir la plante.

Conseils pour cultiver les plantes aromatiques en pots

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La menthe Mitcham en cuisine :

Elle est le plus souvent utilisée en infusion ou pour préparer des sirops, mais sachez qu'elle accompagne aussi de nombreux desserts ; des salades de fruits, les confiseries, les glaces et différentes sucreries.

La menthe Mitcham peut parfumer de nombreuses boissons, les sirops, les jus de fruits, mais aussi des liqueurs, des apéritifs, elle entre dans la composition de nombreux cocktails.

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Vertus médicinales :

Outre ses propriétés culinaires, la menthe possède de nombreuses vertus: en infusion, elle est tonique, apéritive, elle facilite la digestion. Cette menthe Mitcham est très appréciée des herboristes qui louent ses qualités.

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