Consoude à fleurs roses Bio

Caractéristiques botaniques pour la consoude à fleurs roses :

Nom scientifique :

Symphytum 'Hidcote Pink'

Autre nom :

Consoude rose.

Famille :

Boraginaceae.

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Caractéristiques culturales pour la consoude à fleurs roses :

 Terrain : pH : indifférent - Sol : Riche, profond et frais.

 Exposition : Soleil à mi-ombre.

 Rusticité / Climat : Zone : 5 (- 28 C - 23 C)

 Feuillage : Semi-persistant.

 Taille : 0,40 m x 0,60 m

 Comestible : Oui.

 Floraison ornementale : Oui.

Rose du printemps jusqu'en automne.

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Description botanique pour la consoude rose :

C'est une plante vivace herbacée très vigoureuse, non envahissante par graines (stérile), mais traçante par la racine.

Elle forme une touffe dense et atteint environ 40 à 50 cm de hauteur en floraison.

Le système racinaire

Racine : Elle développe une racine pivotante très profonde et charnue, souvent noire à l'extérieur et blanche à l'intérieur. C'est cette racine qui concentre la majorité des composés (y compris les alcaloïdes pyrrolizidiniques).

Avantage : Cette racine pivotante permet à la plante d'aller chercher des nutriments et de l'eau dans les couches profondes du sol.

Le feuillage

Disposition : Les feuilles sont alternes.

Forme : Elles sont grandes, de forme lancéolée à ovale, pointues.

Texture : Les feuilles sont très rêches et rugueuses au toucher, recouvertes de poils raides (poils rudes).

Couleur : Vert foncé, créant une masse dense de verdure.

Les fleurs et l'inflorescence (la couleur distinctive)

Inflorescence : Les fleurs sont regroupées en grappes ramifiées et pendantes (cymes scorpioïdes) au sommet des tiges.

Structure : Les fleurs sont petites, en forme de clochette ou de tube court, typiques des boraginacées.

Couleur : Rose tendre, rose clair ou rose saumoné. C'est le trait distinctif de ce cultivar, le symphytum officinale ayant souvent des fleurs plus violettes ou blanches.

Floraison : Longue, s'étalant du printemps (mai) jusqu'au début de l'été.

Les composés chimiques (la toxicité)

Mucilages : Ils confèrent la texture visqueuse et les propriétés adoucissantes.

Allantoïne : Un composé célèbre dans la consoude pour ses propriétés accélératrices de la régénération cellulaire et de la cicatrisation.

Alcaloïdes pyrrolizidiniques : Ces composés sont présents dans les feuilles (surtout jeunes) et la racine. ils sont hépatotoxiques et cancérigènes en cas de consommation interne prolongée.

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Cultiver la consoude à fleurs roses :

La consoude est une plante de jardin facile, très vigoureuse, qui a besoin d'espace et d'humidité.

Exigences pédoclimatiques

Exposition : Soleil ou mi-ombre. Elle fleurit mieux au soleil, mais tolère très bien l'ombre légère si le sol reste frais.

Rusticité : Excellente. Elle est très rustique et supporte les hivers froids.

Sol : Elle est tolérante, mais préfère un sol riche, notamment en azote, profond, humifère et constamment frais ou humide. Elle apprécie un sol qui retient bien l'eau. Toutefois, grâce à son système racinaire pivotant et quand elle est bien installée, elle résiste très bien à la sécheresse.

Plantation et multiplication

Période : Elle peut être plantée dès le mois de mars et jusqu'à la fin de l'automne, en respectant un intervalle de 80 cm entre les plants. En sol pauvre et sec, il est conseillé de réaliser les plantations en automne, d’apporter du compost ou du terreau et d’effectuer quelques arrosages, surtout la première année qui suit la plantation. Après 2 ans de culture, l'enracinement puissant et profond des consoudes leur permet de bien résister au sec.

Multiplication : Comme 'hidcote pink' est un hybride stérile, il ne produit pas de graines viables.

Quelques années après la plantation, la consoude peut se diviser, il suffit d'arracher et de couper à la bêche plusieurs éclats suffisamment robustes comprenant des racines et des pousses feuillues. Ces éclats seront remis en terre tout de suite et bien arrosés. Cette opération peut s'effectuer au début du printemps ou à l'automne.

Entretien et récolte (pour le jardin)

Arrosage : Indispensable en cas de sécheresse prolongée pour maintenir le feuillage luxuriant.

Taille : Coupez le feuillage après la première floraison pour encourager une nouvelle pousse qui sera plus dense et une éventuelle remontée florale.

Paillage : Pour limiter les travaux de désherbage, vous pouvez entourez les pieds de consoude d'une bonne couche de paillis de chanvre, de tontes de pelouse, de fèves de cacao... Attention cependant aux escargots et aux limaces qui peuvent trouver refuge sous ces paillis.

Fertilisation : La consoude apprécie les sols riches en azote, il est intéressant de faire chaque année un apport de fumier ou de matières organiques.

Récolte des feuilles (pour engrais) : Récoltez les grandes feuilles, juste avant la floraison, en coupant la plante à environ 5-10 cm du sol. Elle repoussera plusieurs fois par saison.

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La consoude en cuisine :

Les feuilles de consoude, contiennent des vitamines A, C et B12. Elles s'utilisent en beignets. Les feuilles de consoude peuvent se sécher et réduites en poudre s’incorporer à la farine pour préparer des gâteaux ou des biscuits énergétiques. Attention, l'utilisation prolongée de consoude est déconseillée.

Les feuilles de consoude doivent être récoltées et consommées jeunes, en vieillissant, elles deviennent amères.

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Autres utilisations de la consoude :

Comme l’ortie, la consoude est une plante emblématique du jardinage naturel. Les utilisations des consoudes au jardin sont nombreuses, c'est un bon engrais riche en potasse. Grâce à ses puissantes racines, cette plante fait remonter les éléments minéraux du sol qui ont tendance à être lessivés par les pluies. Ces feuilles peuvent être utilisées en purin, ou venir enrichir votre compost. 

Paillage avec la consoude : La consoude est une ressource exceptionnelle pour le jardin biologique. Les feuilles de consoude peuvent s'utiliser en paillage au pied des tomates.

Source de potasse : Ses racines profondes extraient le potassium (potasse) et le bore du sol. elle est donc un excellent engrais pour les plantes fruitières et les tomates.

Purin de consoude : Les feuilles hachées et macérées dans l'eau pendant quelques semaines produisent un purin riche en azote et en potasse, un stimulateur de croissance et de floraison.

Compost : L'ajout de feuilles de consoude au compost accélère la décomposition et enrichit le mélange en nutriments.

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Les propriétés médicinales de la consoude à fleurs roses :

Le nom de la consoude vient du latin consolidare qui signifie “ consolider ”, du fait de son emploi traditionnel pour soigner les blessures et ressouder les fractures.

En médecine, on utilise aussi les racines pour soigner les problèmes digestifs, mais avec précaution et jamais sans avis médical.

L'usage médicinal de la consoude doit être aujourd'hui strictement externe en raison de la présence d'alcaloïdes pyrrolizidiniques.

Action cicatrisante et anti-inflammatoire

Vulnéraire : C'est sa propriété historique. La richesse en allantoïne accélère la formation de nouveaux tissus, favorisant la guérison des plaies, des contusions et des brûlures légères. 

La racine de consoude est efficace pour soigner les gerçures et les crevasses.

Anti-inflammatoire : L'application externe (cataplasme, pommade) est efficace pour soulager les entorses, les foulures, les tendinites et les douleurs articulaires.

Consolidation osseuse (historique) : Elle était surnommée "herbe à la coupure" ou "knitbone" (soude les os) en raison de son usage traditionnel pour aider à la consolidation des fractures (jamais sur une plaie ouverte à cause des aps).

b. Mode d'emploi

Cataplasme (racine ou feuille) : La racine ou les feuilles fraîches peuvent être écrasées et appliquées sur les entorses ou les contusions pour leur effet anti-inflammatoire.

Pommade ou macérât huileux : La racine séchée est utilisée pour fabriquer des pommades ou des huiles de massage pour application locale.

Précautions d'usage (mise en garde vitale)

Toxique pour le foie (hépatotoxicité) : L'ingestion de toute partie de la consoude, en particulier la racine et les jeunes feuilles, est formellement déconseillée. les alcaloïdes pyrrolizidiniques sont des toxines qui peuvent entraîner des lésions hépatiques graves et irréversibles (maladie veino-occlusive du foie).

Usage externe uniquement : L'application sur une peau saine est généralement considérée comme sûre.

Interdiction sur peau lésée : Ne jamais appliquer de consoude sur une plaie ouverte ou une peau très abîmée, car les alcaloïdes pyrrolizidiniques pourraient être absorbés dans la circulation sanguine.

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En savoir plus sur la consoude :

Recette du purin de consoude

Les feuilles de consoude sont mises à macérer dans un récipient jusqu’à fermentation à raison d'un kilo de feuilles pour 10 litres d'eau de pluie ou de source.

Il est préférable d'utiliser un contenant en plastique, les consoudes sont récoltées dans des lieux non pollués (abords de routes ou de champs traités…), les feuilles sont ensuite hachées avant de les immerger.

Il faut brasser quotidiennement les plantes, lorsque de petites bulles remontent du fond du récipient, en général au bout de 15 jours à 3 semaines, c’est le signe que la fermentation commence, quand il n’y a plus de bulles, il est temps de filtrer méticuleusement.

Le purin doit être dilué avant utilisation, un litre de purin pour 9 litre d'eau. Il est préférable de l'utiliser  rapidement, mais la conservation reste possible si la préparation est bien filtrée et stockée dans un récipient opaque, bien fermé, conservé à la cave.

Pour limiter les mauvaises odeurs, on peut ajouter au moment de la fermentation 2 ou 3 branches de sauge ou quelques grammes de poudre de roche.

Mettez vos consoudes fraîches dans un sac de jute, l’extraction des plantes en sera facilité, mais filtrez quand même votre préparation.

Pulvériser votre purin, plutôt que de l’utiliser en arrosage et plutôt le soir sur des plantes préalablement arrosées.

L’incorporation à la préparation d’un mouillant (1/2 cuillère à café de liquide vaisselle pour 10 litres) permet une meilleure imprégnation.

La consoude est riche en potassium, en calcium et en oligo-éléments, ce qui favorise le développement des fleurs et des fruits.

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Description botanique des consoudes :

Les consoudes appartiennent à la famille des boraginacées (comme la bourrache). Les fleurs de consoude sont regroupées en cymes, c'est à dire en inflorescences ramifiées.

La corolle de la fleur de consoude est généralement en forme de cloche ou de tube, divisé en 5 lobes à son extrémité. La couleur varie en fonction des espèces et des variétés, allant du blanc, au violet en passant par le rose, le bleu ou le crème.

le calice est composé de 5 sépales soudés à la base, formant un tube qui entoure l'ovaire.

Les étamines, au nombre de 5 sont insérées sur le tube de la corolle.

L'ovaire est supère, composé de 4 carpelles soudés. Le style est unique et le stigmate est bilobé.

Les fleurs de consoude présentent une symétrie bilatérale, c'est à dire qu'elles peuvent être divisées en 2 parties égales par un seul plan.

Les consoudes sont généralement pollinisées par les abeilles et les bourdons, attirés par leur nectar et leur pollen. La forme tubulaire de la corolle favorise la pollinisation par les insectes à longues trompes, comme les bourdons.

Certaines espèces de consoude contiennent des alcaloïdes, potentiellement toxiques. Il est donc déconseillé de consommer les parties aériennes de la plante en quantité importante ou de façon prolongée.

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Les autres consoudes

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 vidéos sur la consoude

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