Chou Daubenton Bio

Brassica oleracea var. ramosa

Le chou Daubenton est un chou arbustif perpétuel qui peut être consommé cru ou cuit.

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Caractéristiques botaniques du chou Daubenton :

Autres noms du chou Daubenton :

Chou perpétuel, chou à mille têtes... 

Origine :

Europe.

Famille :

Brassicaceae.

Caractéristiques culturales pour le chou Daubenton :

 Terrain : pH : indifférent - Sol : Riche et frais.

 Exposition : Soleil à mi-ombre.

 Rusticité / Climat : Zone : 7 (- 16 C - 12 C)

 Feuillage : Semi-persistant.

 Taille : 1,00 m x 0,60 m

 Comestible : Oui.

 Floraison ornementale : Non.

Cultiver le chou Daubenton :

Le chou Daubenton apprécie les sols riches en matières organiques, frais, profond. ll faut lui laisser beaucoup de place (ne rien planter à 50 cm autour). Le chou Daubenton doit être arrosé régulièrement. Un paillage sera bénéfique pour conserver un peu de fraîcheur au sol et limiter le développement des adventices.

Ce chou se récolte à partir du mois d'avril jusqu'à l'automne, au fur et à mesure des besoins. N'hésitez pas à prélever régulièrement des tiges, ça favorise le développement des nouvelles pousses.

Même s'il est vivace, prévoyez de le remplacer au bout de 3 ou 4 ans car il n'a pas une grande durée de vie.

Attention aux altises et à la pyrale du chou, ces deux parasites peuvent s'attaquer au chou Daubenton.

Le chou Daubenton en cuisine :

Il se cuisine le plus souvent cuit, au four, à l'eau ou à la vapeur et consommé en potée, avec les soupes, les gratins. Les jeunes pousses peuvent s'ajouter aux salades.

Ses propriétés médicinales :

Le chou Daubenton, à l'instar de nombreux choux est riche en éléments minéraux, en vitamines (A, B1, C, K...). Jadis, les feuilles étaient appliquées sur la poitrine pour soulager les affections des voies respiratoires. Le chou Daubenton est reconnu pour ses propriétés toniques et vermifuge.

Un peu d'histoire :

Le chou Daubenton a longtemps été utilisé comme plante fourragère, pour nourrir le bétail.

Un autre chou Daubenton :

Chou Daubenton panaché

Les autres légumes oubliés

Brassica oleracea var. ramosa
8 Produits

Fiche technique

Hauteur à l'état adulte
1,00 m
Largeur à l'état adulte
0,60 m
Comestible
Oui
Partie comestible
Feuillage
Feuillage
Semi-persistant
Rusticité
Résiste jusqu'à -12°C
Exposition
Soleil à mi-ombre
Plantation
Mars - Avril - Mai - Juin - Septembre - Octobre
Cycle végétatif
Vivace
Utilisation de la plante
En gratins, soupes, potées...
Plante médicinale
Oui
Genre
Brassica
Terrain
Riche et frais
Conditionnement
Godet 9 cm

Références spécifiques

EAN13
4
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