Baume de Galaad Bio

Cedronella canariensis

Le Baume de Galaad ou cedronelle est une plante vivace médicinale, très parfumée qui permet d'accompagner les desserts. Cette plante est très bonne en infusion. Très décorative grâce à ses belles fleurs roses en été. Ses feuilles particulières sont divisées en 3 folioles de couleur vert-clair.

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Caractéristiques botaniques du Baume de Galaad :

Autres noms :

Cedronelle, Baume de Gilead, thé des Canaries...

Famille :

 Lamiaceae.

Origine :

Iles Canaries.

Caractéristiques culturales du Baume de Galaad :

 Terrain : pH : indifférent - Sol : drainé.

 Exposition : Soleil.

 Rusticité / Climat : Zone : 8 (-11 -7 C)

 Feuillage : caduc.

 Taille : 0,90 m x 0,60 m

 Comestible : Oui.

 Floraison ornementale : Oui.

Rose en été.

Cultiver le baume de Galaad :

Le baume de Galaad se plante lorsque les dernières gelées sont passées, en espaçant chaque pied de 60 cm.

Elle pousse en plein soleil, dans des sols drainés, mais apprécie un apport de matière organique, sous la forme de compost, de terreau ou un peu de fumier bien décomposé.

Cette plante se taille tout de suite après la floraison, en coupant les fleurs fanées. Au mois d'avril, il faut à nouveau la tailler légèrement et retirer les tiges sèches à la base.

Peu d'arrosage pour la cedronelle, elle résiste même bien à la sécheresse, ainsi qu'aux maladies et aux prédateurs.

L'hiver, il faut la protéger du froid, en bonne condition (un terrain drainé) elle peut résister jusqu'à - 12°C. Elle peut aussi se cultiver en pot pour être rentré dans une pièce pas chauffée l'hiver.

Des conseils pour l'hivernage des plantes sensibles au froid

Cuisiner avec le baume de Galaad :

Cette plante au parfum si particulier (anisé, légèrement camphré, avec des notes d'essence de térébenthine) peut accompagner des desserts, des salades de fruits ou être mise à infuser dans du lait pour préparer des flans ou des crèmes. 

Elle donne aussi une très bonne infusion.

Ses propriétés médicinales :

Le baume de Galaad est employé pour soigner les problèmes respiratoires.

L'huile essentielle mélangée à différentes huiles végétale à la réputation de soulager les petits problèmes cutanés.

Cedronella canariensis

Fiche technique

Hauteur à l'état adulte
0,90 m
Largeur à l'état adulte
0,60 m
Comestible
Oui
Partie comestible
Feuillage
Feuillage
Caduc
Rusticité
Résiste jusqu'à -7°C
Exposition
Soleil
Floraison
Rose en été
Rose en été
Plantation
Avril - Mai - Juin - Septembre - Octobre
Avril - Mai - Juin - Septembre - Octobre
Cycle végétatif
Vivace
Utilisation de la plante
Desserts, salades, infusions...
Desserts, salades, infusions...
Plante médicinale
Oui
Genre
Cedronella
Cedronella
Plante mellifère
oui
Terrain
Drainant à sec
Conditionnement
Godet 9 cm

Références spécifiques

EAN13
3
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