Sauge verveine

Caractéristiques botaniques de la sauge verveine :

Autres noms :

Sauge à feuilles de verveine, sauge fausse-verveine,...

Origine :

Europe de Sud, Afrique du Nord, Moyen-Orient, Caucase.

Famille :

Lamiaceae.

Caractéristiques culturales pour la sauge verveine :

 Terrain : pH : indifférent - Sol : Drainant.

 Exposition : Soleil.

 Rusticité / Climat : Zone : 6 ( - 22 C  - 17 C).

 Feuillage : Semi-persistant.

 Taille : 0,40 m x 0,30 m.

 Comestible : Oui, les fleurs sont comestibles.

 Floraison ornementale : Oui.

Bleu mauve à violet en fin de printemps et été.

Cultiver la sauge verveine :

La sauge verveine est une plante bien rustique qui pousse en exposition bien ensoleillée. Elle s'installe dans des terrains bien drainés. Elle craint les terres lourdes qui gardent l’humidité durant l’hiver.

Elle se plante dès le mois de mars et jusqu'en automne, en espaçant chaque plante de 40 cm. 

La sauge verveine est taillée légèrement après la floraison et plus court en début de printemps.

La sauge verveine en cuisine :

Les fleurs de sauge verveine peuvent s'incorporer aux salades ou décorer certains desserts.

Les feuilles se consomment en infusion ou avec le thé.

La collection de sauges