Sauge de Nama

Salvia namaensis

La sauge de Nama est une sauge à petites feuilles aromatiques, finement découpées en lobes irréguliers, ce qui leur donne un aspect frisé original. Les petites tiges ligneuses sont presque noires, contrastant avec les feuilles vert clair. Petites fleurs lilas pâle groupées en inflorescences terminales. Le parfum original de cette sauge à la fois mentholé et camphré est apprécié en cuisine

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4,40 € TTC

Origine :

Afrique du Sud, Namibie.

Famille :

Lamiaceae.

Caractéristiques culturales pour la sauge de Nama :

 Terrain : pH : indifférent - Sol : Sec.

 Exposition : Soleil.

 Rusticité / Climat : Zone : 8 ( - 11 C  - 7 C).

 Feuillage : Semi-persistant.

 Taille : 0,80 m x 0,50 m.

 Comestible : Oui.

 Floraison ornementale : Oui.

Lilas pâle du printemps jusqu'à l'automne.

Cultiver la sauge de Nama :

La sauge de Nama n'est pas très rustique, elle résiste jusqu'à -8°C. On lui réserve des endroits abrités du froid, en exposition bien ensoleillée. Elle se développe bien en sols bien drainés et riches en matières organiques. La sauge de Nama redoute les terres lourdes qui gardent l’humidité durant l’hiver.

La sauge de Nama apprécie les apports de compost ou de fumier lors de la plantation. Elle est plantée lorsque les derniers risques de gel sont écartés, en espaçant chaque plante de 50 cm. Dans les régions à hivers doux, elle peut rester dehors, en protégeant l'hiver, par une bonne couche de paille ou de feuilles. En région plus froide, je vous conseille plutôt de la cultiver en pot pour pouvoir la rentrer l’hiver dans une véranda ou une pièce bien éclairée et pas trop chauffée.

Cette sauge ne demande pas d'arrosages importants, il faut l'arroser après la plantation, une fois qu'elle est installée, elle résiste très bien au sec.

Les feuilles sont cueillies au fur et à mesure des besoins pour être utilisées fraîches. 

La sauge de Nama en cuisine :

Les feuilles accompagnent des desserts, elles décorent des salades de fruits, des cocktails, des gâteaux et des sorbets.

Il ne faut pas négliger l’aspect esthétique de cette plante qui apporte aux jardins ses magnifiques fleurs.

Vertus médicinales :

Elle est utilisée en infusion pour soigner les problèmes de toux, les refroidissements.

La collection de sauges

Fiche technique

ConditionnementGodet 9 cm
Hauteur à l'état adulte0,80 m
Largeur à l'état adulte0,50 m
ComestibleOui
Partie comestibleFeuilles et fleurs
FeuillageSemi-persistant
ExpositionSoleil
FloraisonLilas pâle du printemps jusqu'à l'automne
PlantationMars - Avril - Mai - Juin - Septembre - Octobre
Cycle végétatifVivace
Utilisation de la planteDesserts, infusions...
Plante médicinaleOui

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Sauge de Nama

Sauge de Nama

La sauge de Nama est une sauge à petites feuilles aromatiques, finement découpées en lobes irréguliers, ce qui leur donne un aspect frisé original. Les petites tiges ligneuses sont presque noires, contrastant avec les feuilles vert clair. Petites fleurs lilas pâle groupées en inflorescences terminales. Le parfum original de cette sauge à la fois mentholé et camphré est apprécié en cuisine

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