Origan pourpre

Origanum laevigatum 'Herrenhausen'

L'origan pourpre est un origan très vigoureux, forme des touffes compacte et florifère. Son feuillage est vert face supérieure et pourpre face inférieure, ce qui donne un aspect assez sombre à la plante. Ses fleurs sont rose-mauve aux bractées pourpre foncé.

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4,40 € TTC

Famille :

Lamiaceae.

Caractéristiques culturales pour l'origan pourpre :

 Terrain : pH : indifférent - Sol : Drainant.

 Exposition : Soleil à mi-ombre.

 Rusticité / Climat : Zone : 7 (- 16 C  - 12 C).

 Feuillage : Persistant.

 Taille : 0,50 m x 0,40 m

 Comestible : Oui.

 Floraison ornementale : Oui.

Rose-mauve en été.

Cultiver l'origan pourpre :

Cet origan apprécie des expositions plutôt ensoleillées, mais il peut pousser à mi-ombre, dans des terrains drainés, calcaires, légers et fertiles, il craint les sols trop humides.

Il ne craint pas le froid, son seuil de résistance au gel est proche de -15°C. Sous climat trop rigoureux, l’origan peut être cultivé en pot.

La plantation sera réalisée au printemps, dès le mois de mars ou en début d'automne (septembre et octobre), en laissant un espacement de 40 cm entre les plants. Je vous recommande de planter sous un paillage pour limiter la concurrence des adventices.

Les besoins en terme d'arrosage pour l'origan pourpre sont faibles, par conséquent quelques arrosages après la plantation, puis 2 ou 3 dans l'été suffisent et seulement la première année.

L'origan pourpre se taille après la floraison, il suffit de couper les tiges florales fanées et au début du printemps un taille plus sévère pour donner une forme plus compact à votre origan.

Le feuillage reste la partie de la plante la plus couramment récoltée, mais il est possible d'utiliser les fleurs qui sont très aromatiques.

L'origan développe un arôme plus puissant une fois sec. La technique de séchage est simple: après avoir coupé à l'automne les tiges les plus longues possibles, faites-en des bouquets que vous suspendrez dans un lieu sec, sombre et à température constante. Lorsque le séchage est terminé, effeuillez la plante et stockez les feuilles dans un récipient hermétique, à l'abri de la lumière. Les feuilles séchées peuvent être mixées, pour obtenir de la poudre, plus facilement utilisable en cuisine.

L'origan poupre en cuisine :

Comme les autres origans, il aromatise les pizzas, les plats à base de tomates, et en général tous les plats typiquement Italiens.

Il s'accommode très bien avec les plats de pâtes, les oeufs, les courgettes farcies, les poivrons, l'aubergine, la ratatouille, toutes sortes de viandes, ainsi que les poissons.

Ajoutez les feuilles en fin de cuisson, elles conserveront ainsi toute leur saveur.

Vertus médicinales :

La plante riche en thymol, reste un remède efficace contre le rhume, l'angine, les problèmes respiratoires et la toux.

En infusion, l'origan possède des propriétés sédatives, aide à la digestion, agit comme un tonique et un diurétique, traite dyspepsies et coliques.

L'infusion d'origan se prépare en ajoutant 25 g de feuilles sèches dans un litre d'eau bouillante.

Cette plante médicinale posséderait des propriétés intéressantes pour soulager les douleurs musculaires et rhumatismales, pour soulager les enflures et toutes sortes de blessures externes, en baume, en lotion, ou en compresses.

L'origan s'utilise aussi en gargarisme, pour traiter les infections buccales ou en inhalation, pour soulager les maux de tête.

Un peu d'histoire :

Etymologiquement, le mot origan signifie "qui aime pousser sur les montagnes", il vient du grec ancien et se décompose en oros (montagne) et ganos (joie).

En savoir plus sur les origans :

La collection d'origans

Une vidéo sur l'origan

Fiche technique

ConditionnementGodet 9 cm
Hauteur à l'état adulte0,50 m
Largeur à l'état adulte0,40 m
ComestibleOui
Partie comestibleFeuilles et fleurs
FeuillagePersistant
ExpositionSoleil à mi-ombre
FloraisonRose-mauve en été.
PlantationMars - Avril - Mai - Juin - Septembre - Octobre
Cycle végétatifVivace
Utilisation de la plantePizzas, tomates, salades...
Plante médicinaleOui

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Origan pourpre

Origan pourpre

L'origan pourpre est un origan très vigoureux, forme des touffes compacte et florifère. Son feuillage est vert face supérieure et pourpre face inférieure, ce qui donne un aspect assez sombre à la plante. Ses fleurs sont rose-mauve aux bractées pourpre foncé.

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