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Mauve sylvestre Bio

Référence Malva sylvestris

La mauve sylvestre est une plante herbacée aux feuilles arrondies, découpées en lobes dentés.

Ses grandes fleurs rose vif, aux nervures plus foncées apparaissent en été.

C'est une plante aux vertus médicinales reconnues. Toute la plante peut être consommée (les fleurs, les feuilles et les racines).

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Caractéristiques botaniques de la mauve sylvestre :

Autres noms :

Grande mauve, mauve des bois…

Origine :

Eurasie.

Famille :

Malvaceae.

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Caractéristiques culturales pour la mauve sylvestre :

Terrain : pH : indifférent - Sol : Drainant.

Exposition : Soleil.

Rusticité / Climat : Zone : 6 (-22 C - 17 C).

Feuillage : Persistant.

Taille : 0,60 m x 0,40 m

Comestible : Oui.

Floraison ornementale : Oui.

Rose en été.

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Cultiver la mauve sylvestre :

La mauve sylvestre apprécie les sols drainés, riches en azote et le plein soleil. A l’état spontané, on la rencontre dans les terrains vagues, les friches, le long des chemins. Elle ne craint pas le froid et ne demande pas d’apports particuliers.

Plantez au printemps, dès le mois de mars en espaçant de 50 cm les pieds. Une taille sera pratiquée après la plantation pour favoriser la ramification de la plante, puis une taille sévère en début d’hiver. Quelques arrosages suffiront aux faibles besoins de la plante. Cette plante est sensible à la rouille, en fin de saison.

Les fleurs sont cueillies avec le calice, en été au tout début de leur épanouissement. Le feuillage est récolté avant la floraison, en fin de printemps. Les racines s’arrachent en fin d’automne de la première année de culture.

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La mauve en cuisine :

Les fleurs et les jeunes feuilles crues en salades ou cuites à l’eau, les racines comme celles de la guimauve sont données à mâcher aux jeunes enfants qui percent leurs premières dents.

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Vertus médicinales :

La mauve sylvestre, riche en mucilage est une très bonne plante adoucissante, pectorale et émolliente. Elle possède aussi des propriétés diurétiques, digestives et à haute dose elle est laxative. En usage externe elle est bonne pour la peau.

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