Goji Bio

Lycium barbarum

Le goji est une grande plante vivace qui donne de petites baies rouges, allongées, sucrées et peu acides. Elles arrivent à maturité en automne, se consomment crues ou séchées et sont riches en vitamines. Le goji est considérée en Asie comme une véritable panacée.

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Caractéristiques botaniques du goji :

Autre nom :

Lyciet commun...

Origine :

Chine. 

Famille :

Solanaceae

Caractéristiques culturales du goji :

 Terrain : pH : indifférent - Sol : Drainé.

 Exposition : Soleil.

 Rusticité / Climat : Zone : 6 (- 22 C  - 17 C)

 Feuillage : Caduc.

 Taille : 1,50 m x 1,50 m

 Comestible : Oui.

 Floraison ornementale : Non.

Cultiver le goji :

Le goji se cultive facilement en sols drainés et en plein soleil

Cette plante se taille au début du printemps, ensuite il faut laisser la plante se développer. Elle pousse très vite (1,50 mètre dans l'année). On peut aussi la palisser le long d'un mur bien exposé ou avec des tuteurs.

Les baies se récoltent à l'automne, puis se sèchent à l'extérieur sur des grilles, en plein soleil, pendant quelques semaines. Elles se conservent ensuite plusieurs mois dans un récipient bien fermé.

Le goji en cuisine :

On consomme les baies crues, séchées, en jus, en poudre, avec le thé ou incorporé au vin. Les baies de goji s'utilisent avec les desserts, les salades de fruits, les pâtisseries... Si vous utilisez des baies séchées, il est préférable de les réhydrater comme on le fait avec les raisons secs.

Ses propriétés médicinales :

En Asie, le goji a la réputation de renforcer les défenses immunitaires, d'être un excellent stimulant et un anti-vieillissement. Il soigne aussi les maux de tête, les maux de ventre, le diabète et l'hypertension.

Il est riche en vitamines, en minéraux, en oligo-éléments et possède des propriétés antioxydantes. 

Lycium barbarum

Fiche technique

Hauteur à l'état adulte
1,50 m
Largeur à l'état adulte
1,50 m
Comestible
Oui
Partie comestible
Baies
Feuillage
Caduc
Rusticité
Résiste jusqu'à -17°C
Exposition
Soleil
Plantation
Mars - Avril - Mai - Juin - Septembre - Octobre
Cycle végétatif
Vivace
Utilisation de la plante
Plante médicinale, desserts...
Plante médicinale
Oui
Genre
Lycium
Terrain
Drainant à sec
Conditionnement
Godet 9 cm

Références spécifiques

EAN13
4
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