Corne de cerf

La corne de cerf est une petite plante bisannuelle qui peut parfois vivre plus de deux ans. Ses feuilles sont très découpées et ressemblent à des bois de cerf. Elles s'ajoutent aux salades où elles apportent un goût particulier, un peu acidulé.

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3,60 € TTC

Caractéristiques botaniques pour la corne de cerf :

Autres noms :

Plantain corne de cerf, pied de corbeau...

Origine :

Europe centrale.

Famille :

Plantaginaceae.

Caractéristiques culturales pour la corne de cerf :

 Terrain : pH : indifférent - Sol : drainant.

 Exposition : Soleil.

 Rusticité / Climat : Zone : 6 (- 22 C - 17 C)

 Feuillage : Semi-persistant.

 Taille : 0,40 m x 0,40 m

 Comestible : Oui.

 Floraison ornementale : Non.

Cultiver la corne de cerf :

La corne de cerf se cultive facilement, elle peut se planter dès le mois de mars, ne demande pas beaucoup d'arrosage, résiste bien aux maladies et aux ravageurs. Il faut pailler pour limiter le développement des adventices et pincer les tiges florales dès qu'elles apparaissent. Il faut également tailler régulièrement le feuillage assez court pour favoriser la pousse de nouvelles feuilles plus intéressantes à consommer en salades.

La corne de cerf en cuisine :

Les jeunes pousses de corne de cerf sont ajoutées crues aux salades ou elles peuvent être cuites et consommées en légumes. On peut les faire cuire à l'eau, à la vapeur ou à la poêle.

Ses propriétés médicinales :

La corne de cerf possède des propriétés diurétiques, antibactériennes, elle permet de soigner les ulcères, la conjonctivite, apaise les piqûres d'insectes. Elle est riche en vitamine C et en fer.

En savoir plus :

La corne de cerf est une plante indicatrice des dunes instables, quand il n'y a plus que cette plante sur la dune c'est qu'elle va bientôt bouger.

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Fiche technique

ConditionnementGodet 9 cm
Hauteur à l'état adulte0,40 m
Largeur à l'état adulte0,40 m
ComestibleOui
Partie comestibleFeuillage
FeuillageSemi-persistant
ExpositionSoleil
PlantationMars - Avril - Mai - Juin - Septembre - Octobre
Cycle végétatifBisannuelle
Utilisation de la planteSalades, crudités...
GenrePlantago

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Corne de cerf

Corne de cerf

La corne de cerf est une petite plante bisannuelle qui peut parfois vivre plus de deux ans. Ses feuilles sont très découpées et ressemblent à des bois de cerf. Elles s'ajoutent aux salades où elles apportent un goût particulier, un peu acidulé.

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