Corne de cerf Bio

Caractéristiques botaniques pour la corne de cerf :

Autres noms :

Plantain corne de cerf, pied de corbeau...

Origine :

Europe centrale.

Famille :

Plantaginaceae.

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Caractéristiques culturales pour la corne de cerf :

 Terrain : pH : indifférent - Sol : drainant.

 Exposition : Soleil.

 Rusticité / Climat : Zone : 6 (- 22 C - 17 C)

 Feuillage : Semi-persistant.

 Taille : 0,40 m x 0,40 m

 Comestible : Oui.

 Floraison ornementale : Non.

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Cultiver la corne de cerf :

La corne de cerf se cultive facilement, elle peut se planter dès le mois de mars, ne demande pas beaucoup d'arrosage, résiste bien aux maladies et aux ravageurs. Il faut pailler pour limiter le développement des adventices et pincer les tiges florales dès qu'elles apparaissent. Il faut également tailler régulièrement le feuillage assez court pour favoriser la pousse de nouvelles feuilles plus intéressantes à consommer en salades.

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La corne de cerf en cuisine :

Les jeunes pousses de corne de cerf sont ajoutées crues aux salades ou elles peuvent être cuites et consommées en légumes. On peut les faire cuire à l'eau, à la vapeur ou à la poêle.

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Ses propriétés médicinales :

La corne de cerf possède des propriétés diurétiques, antibactériennes, elle permet de soigner les ulcères, la conjonctivite, apaise les piqûres d'insectes. Elle est riche en vitamine C et en fer.

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En savoir plus :

La corne de cerf est une plante indicatrice des dunes instables, quand il n'y a plus que cette plante sur la dune c'est qu'elle va bientôt bouger.

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