Le Coup de cœur du jury pour Arom'antique

Concourant dans la catégorie Agriculture biologique, Arom'antique a impressionné les membres du jury au point d'obtenir ce coup de cœur des trophées de l'agriculture drômoise 2021. Katia et Laurent Bourgeois sont installés à Parnans (Nord-drôme) depuis 1994. Spécialisés dans les plantes aromatiques, label Agriculture biologique, ils cultivent la plus importante diversité de plantes aromatiques de France. Le couple accorde une grande importance à la biodiversité avec la redécouverte et la commercialisation de plantes aromatiques médiévales. Un travail effectué en collaboration avec une historienne médiéviste. Leurs plantes aromatiques se retrouvent sur les tables de grands chefs cuisiniers comme Anne-Sophie Pic ou Régis Marcon.