Les conseils de culture adaptés à chaque type de plantes aromatiques

 

Plantes aromatiques vivaces à feuillage caduc :

Menthe réglisse 012 (Site).JPG

     Ces plantes à feuillage caduc, disparaissent l’hiver pour mieux repartir au printemps.
Ex : menthe, mélisse, fenouil, ciboulette, cataire, livêche, oseille, rhubarbe, estragon…

Ces plantes demandent généralement des arrosages réguliers et supportent une exposition mi-ensoleillée.

En sols pauvres, ces plantes apprécient un apport de matière organique (fumier, compost...) lors de la plantation.
Elles doivent être taillées court régulièrement du printemps à l'automne (au moins une fois par mois).






Plantes aromatiques vivaces à feuillage persistant
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Romarin Majorca pink188 - Site.JPG


    

Elles présentent l’avantage de rester en feuilles toute l’année, comme les plantes à feuillage caduc, elles restent en place plusieurs années.

Ex : thym, romarin, sauge, sarriette, marjolaine, origan, laurier, hysope, lavande…
Ce sont des plantes typiquement Méditerranéennes qui préfèrent des expositions ensoleillées et des arrosages faibles (mis à part pour la plantation où un bon arrosage s’impose). Ces plantes demandent à être plantées en terrain bien drainé. Deux tailles devront être réalisées, une en février , puis une autre après la floraison.





Plantes aromatiques annuelles :

Cerfeuil 01 (site).jpg
     Elles réalisent leur cycle végétatif sur une année. Certaines même ont des durées de vie assez courte, de l’ordre de 2-3 mois. Ex: l’aneth, le cumin, le cerfeuil, ou la coriandre. D’autres vivent un peu plus longtemps comme la bourrache, la sarriette annuelle ou les basilics.

Ces plantes vont se plaire en plein soleil (sauf pour le cerfeuil, qui en été, va préférer une exposition ombragée).

Des arrosages copieux en début de culture assureront la reprise de ces plantes, ensuite des tailles régulières permettront de retarder la montaison, préjudiciable, à la qualité du feuillage.
 


Plantes aromatiques gélives :


Ce sont des plantes originaires de pays chauds.

Ex : verveine, stevia, géraniums odorants, sauge ananas ...

Dans les régions froides ou en montagne, ces plantes doivent être cultivées en pots et rentrées l'hiver.
Certaines peuvent être plantées en extérieur et protégées avec une couche de paille ou de feuilles, des voiles d'hivernage.

Des conseils supplémentaires pour protéger ces plantes gélives.