Thym à odeur de pin Agrandir l'image

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Thym à odeur de pin

Thymus 'Pinewood'

Etonnant petit thym à petites feuilles persistantes, un peu charnues et au parfum puissant de pin. Le thym à odeur de pin donne de petites fleurs rose pâle au printemps.

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4,20 € TTC

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Famille :

Lamiaceae.

Caractéristiques :

 Terrain : pH : indifférent - Sol : Drainé.

 Exposition : Soleil.

 Rusticité / Climat : Zone : 6 ( - 22 C  - 17 C).

 Feuillage : Persistant.

 Taille : 0,25 m x 0,30 m.

 Comestible : Oui.

 Floraison ornementale : Oui.

Rose pâle au printemps.

Cultiver le thym à odeur de pin :

C'est un thym qui pousse dans des terrains drainés, voir secs, à planter en exposition bien ensoleillée.

La plantation peut s'effectuer au printemps, dès le mois de mars et jusqu'en automne. Les distances de plantation à respecter sont de 40 cm entre chaque plant.

Après la plantation, un arrosage reste nécessaire à la reprise.

Je conseille de pailler avec des écorces, de la paille ou des fibres végétales.

Deux tailles par an seront pratiquées sur le thym, la première au mois de mars sera assez sévère, la deuxième, après la floraison, aura seulement pour but de rabattre les tiges florales fanées.

La récolte s'effectue tout au long de l'année. On coupe au fur et à mesure des besoins, les feuilles destinées à être séchées sont récoltées au début de l'été, avant la floraison. Les fleurs sont ramassées en été.

Le séchage apparaît comme la meilleure technique de conservation. Ce dernier reste assez simple à réaliser. Il suffit de suspendre, dans un local aéré et sec, de petits bouquets de thym, que l'on effeuillera après le séchage.

Les feuilles séchées sont alors placées dans un récipient fermé hermétiquement, à l'abri de la lumière.

Le thym à odeur de pin en cuisine :

Son utilisation culinaire est possible, mais son parfum boisé, un peu résineux n'est pas toujours très simple à incorporer en cuisine. Il peut toutefois accompagner certaines viandes, des poissons ou les légumes d'été.

Fiche technique

ConditionnementGodet 9 cm
Hauteur0,25 m
Largeur0,30 m
ComestibleOui
Partie comestibleFeuillage
FeuillagePersistant
ExpositionSoleil
TerrainDrainé
FloraisonRose pâle au printemps
PlantationMars - Avril - Mai - Juin - Septembre - Octobre
Cycle végétatifVivace
Utilisation de la planteLégumes d'été, poissons...
Plante médicinaleOui

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Etonnant petit thym à petites feuilles persistantes, un peu charnues et au parfum puissant de pin. Le thym à odeur de pin donne de petites fleurs rose pâle au printemps.

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