Agastache dorée Agrandir l'image

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Agastache dorée

Agastache 'Golden Jubilee'

Une belle fleur bleu qui domine un feuillage doré, voilà ce qui caractérise cette belle agastache.

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4,40 € TTC

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Origine :

Son nom vient de la célébration des 50 ans de règne d'Elizabeth II d'Angleterre. 

Caractéristiques :

 Terrain : pH : Indifférent - Sol : frais.

 Exposition : Soleil

 Rusticité / Climat : Zone : 7 (-16 -12 C)

 Feuillage : Caduc.

 Taille : 0,60 x 0,40 m

 Comestible : Oui

 Floraison : Oui

Couleur : bleu foncé en été.

Cultiver l'agastache dorée :

Pour bien se développer l’agastache dorée a besoin d’un sol riche, fertile et bien drainé. Elle appréciera une exposition bien ensoleillée. 

Plantez l’agastache au printemps, en évitant les sols lourds et humides. Espacez chaque pied de 80 cm et apportez à la plantation du fumier bien décomposé ou du compost. Arrosez régulièrement, surtout en début de culture. Une taille légère sera pratiquée après la floraison, puis une taille sévère avant l’hiver.

On récolte les feuilles et les fleurs qui ont des parfums similaires. Utilisez de préférence les feuilles fraîches, qui gardent tout leur parfum. Toutefois, pour une consommation hivernale, vous pouvez faire sécher votre agastache et éventuellement la congeler en procédant de la même manière que pour la menthe.

 

En cuisine avec l'agastache dorée :

C’est une des plantes traditionnelles de la culture des Indiens d’Amérique du Nord qui l’utilisent dans de nombreuses préparations culinaires et pour ses vertus médicinales. La saveur très anisée de cette agastache accompagne à merveille toutes sortes de desserts ; la salade de fruits, les glaces, mais aussi en décoration sur des gâteaux. On peut réaliser des boissons ; des infusions, l’ajouter au thé ou en faire des sirops. Les plus aventureux l’ajoutent dans les salades, mais aussi en accompagnement de différentes viandes, notamment le porc. Sa saveur anisée peut parfaitement se marier avec les poissons.

Outre ses nombreuses utilisations culinaires, je conseille souvent de la planter au jardin pour son attrait esthétique : ses magnifiques fleurs bleues en été sauront séduire les plus difficiles. Profitez du parfum que cette plante dégage. Nul besoin de la froisser pour sentir cette plante, sa fragrance se diffuse au gré du vent.

Les feuilles parfument les pots pourris.

Fiche technique

ConditionnementGodet 9 cm
Hauteur0,60 m
Largeur0,40 m
ComestibleOui
Partie comestibleFeuilles et fleurs
FeuillageCaduc
ExpositionSoleil
FloraisonBleu foncé en été
PlantationMars - Avril - Mai - Juin - Septembre - Octobre
Cycle végétatifVivace
Utilisation de la planteDesserts, infusions, poissons...
Plante médicinaleOui
GenreAgastache

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Une belle fleur bleu qui domine un feuillage doré, voilà ce qui caractérise cette belle agastache.

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