Les collections

L'oseille ronde est une petite plante vivace aux feuilles en forme d'écussons. Sa saveur très acidulée, est appréciée en cuisine avec les salades, les soupes, les omelettes, les sauces ou les poissons.Attention, en raison de sa teneur élevée en acide oxalique contenue dans ses feuilles, l'oseille ronde doit être consommée avec modération.

La petite oseille est une petite plante vivace à feuilles disposées en rosettes. Les premières feuilles sont arrondies et prennent ensuite une forme de fer de flèche. Elle pousse à l'état sauvage et s'utilise en cuisine où elle apporte une touche acidulée. Les feuilles de petite oseille peuvent s'ajouter aux salades composées, aux quiches, aux tartes aux...

La sauge involucrata est une sauge décorative, originaire du Mexique qui possède de grandes fleurs d'un rose éclatant.  C'est une sauge très décorative à l'automne, mais peu rustique, il faut la protéger du froid. La sauge involucre est utilisée comme plante médicinale; ses feuilles très aromatiques permettent de réaliser des infusions intéressantes pour...

La sauge leucantha ou sauge du Mexique est une sauge décorative à feuillage lancéolé, gris vert. Elle offre une abondante et spectaculaire floraison automnale, avec de longs épis terminaux, aux fleurs blanches soulignées par leur calice d'un violet très lumineux et d'aspect velu. Elle se développe assez rapidement pour atteindre dans l'année 1,20 mètre...

La sauge miel est une étonnante sauge au parfum de miel, d'eucalyptus et de camphre. Elle est appelée ainsi en raison de son parfum, mais aussi car elle produit un nectar qui donne un miel à la saveur forte et épicée. Cette sauge attire de nombreux papillons et insectes. Elle donne de petites fleurs bleu-mauve très clair au printemps et en été.

La sauge orange est assez semblable à la sauge ananas, mais ses feuilles sont plus petites, elle pousse moins haut, et l'odeur des feuilles et des fleurs est différente, plus proche des agrumes, de l'orange. Les fleurs et les feuilles de la sauge orange s'utilisent en cuisine, avec les desserts, en infusion, partout où l'on souhaite apporter une petite...

La sauge verveine est une petite sauge décorative à fleurs de couleur bleu mauve à violet. Les feuilles de la sauge verveine ressemble à celle de la verveine officinale. C'est une bonne plante mellifère.