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La menthe cassis dégage un parfum original mêlant le cassis et la menthe.
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Le romarin mentholé est un romarin à feuillage grisâtre, vivace et persistant, qui dégage un parfum légèrement mentholé.
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La menthe chocolat est une étonnante menthe au parfum de chocolat, intéressante à utiliser en infusion ou avec les desserts.
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La menthe citron est une menthe au parfum très citronnée, idéale pour les infusions ou avec les desserts.
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Le romarin 'Sappho' possède un port en boule, des feuilles fines, souples et une belle floraison bleu foncé. C'est un des romarins les plus agréablement parfumés.
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L'origan 'Rosenkuppel' est une très bel origan à feuillage plus foncé, rond, aux fleurs roses sur des calices et bractées pourprés. Cet origan est apprécié en cuisine pour parfumer les pizzas, les plats à base de tomates (coulis, sauce bolognaise…), les pâtes, les grillades, le vinaigre ou les œufs.
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L'origan turc est une espèce d'origan à petites feuilles, ovales, très parfumées. L'origan turc est un peu plus difficile à cultiver, il craint les grands froids et doit être planté absolument en terrain sec. L'origan turc parfume toutes sortes de préparations, excellent avec les tomates, les courgettes ou aubergines, mais aussi avec les pâtes, le riz,...
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Menthe au parfum d'orange, idéale pour les infusions ou avec les desserts.
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La menthe pamplemousse est une délicieuse menthe au parfum très original de pamplemousse. La menthe pamplemousse est très rare, mais elle mériterait d'être plus souvent plantée dans les jardins tant son parfum est original. J'aime bien l'utiliser avec les infusions ou comme beaucoup de menthes parfumées, avec de nombreux desserts ou avec le taboulé.
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La menthe pomme est une menthe à la saveur douce rappelant la pomme et au feuillage arrondi.
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La menthe en arbre doit son nom au parfum très mentholé que dégage son feuillage. C'est une plante vivace à feuillage caduc et à croissance très rapide. Plante intéressante pour sa floraison tardive, en grappes terminales, couleur lilas, de la fin du mois d'août à octobre.
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La célèbre menthe de Milly-La-Forêt, caractérisée par son taux en menthol élevé est une des menthes les plus parfumées.