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Le thym 'Doone Valley' est un thym rampant, à feuilles rondes, vernissées, persistantes, vert foncé maculé de petites taches dorées. Il donne au printemps des fleurs roses. Le feuillage dégage un parfum de citron très agréable qui s'utilise en cuisine comme le thym citron avec les poissons, les desserts, les infusions. C'est un thym très intéressant à...

La germandrée dorée est une petite plante vivace à belles fleurs jaune vert acide qui contraste avec un feuillage argenté, persistant. Elle forme un coussin dense très décoratif. C'est une plante idéale pour des jardins secs.

La ciboule blanche est une plante vivace herbacée, à grandes feuilles cylindriques, creuses, plus grosses que la ciboulette. Son goût est proche de l'oignon, mais plus doux. La tunique, de cette ciboule est blanche.

La germandrée jaunâtre est une plante vivace au feuillage persistant, vert luisant. Elle se développe en boule dense et donne des fleurs jaune tendre en épis. La germandrée jaunâtre est une très bonne plante de terrains secs.

La ciboule rouge est une plante vivace herbacée, à grandes feuilles cylindriques, creuses, plus grosses que la ciboulette. La tunique de cette ciboule est rouge. Son goût est proche de l'oignon, mais plus doux. La ciboule est appréciée en cuisine avec les salades, les crudités, les soupes, le riz, les omelettes, avec les wok...

L'oseille vierge est une espèce d'oseille qui ne monte pratiquement jamais en graines, ce qui facilite les récoltes. C'est une vigoureuse plante vivace, au goût acidulé, légèrement moins que l'oseille commune. Elle est très appréciée en cuisine avec les omelettes, les quiches, en salades, avec les poissons gras...

La germandrée petit-chêne est une petite plante vivace, pubescente, tapissante qui dépasse rarement 30 cm. Son feuillage est persistant, vert brillant, vert pâle face inférieure ressemblant à de petites feuilles de chêne. De belles fleurs rose-pourpre se développent sur des épis terminaux de mai à septembre.  Elle s'utilise pour réaliser de belles...

La germandrée pouliot est une petite plante vivace, avec de petites feuilles persistantes, gris blanchâtre, crénelées, duveteuses. Elle donne des fleurs blanches en fin de printemps.  Froissez délicatement son feuillage, vous sentirez une étonnante odeur de saucisson ! Elle trouve sa place en rocaille.

La cive de Saint Jacques est une plante aromatique vivace herbacée, c'est un très vieux légume qui ne monte pas en graines. Cette cive s'utilise avec les omelettes, en salade, avec les soupes et les potages.

Thym rampant à petites feuilles persistantes, vertes et à fleurs rose très foncé, presque rouges en fin de printemps et en été Les petites feuilles ou les fleurs de ce thym peuvent apporter une petite touche parfumée et décorative sur certains plats. C'est un très bon thym couvre-sol, très décoratif.

Le thym d'Innsbruck est un petit thym rampant, à feuilles arrondies, grisâtres, persistantes et à fleurs roses. Ce thym est bien indiqué en couvre-sol de terrains secs, il pousse assez vite et colonise un bon espace en 2 ou 3 ans. Il s'utilise aussi en cuisine, même si sa saveur est moins puissante que certains thyms.

Le thym des steppes est un petit thym originaire du centre de l'Europe et d'Europe de l'Est, plutôt rampant, à feuilles arrondies, persistantes et à fleurs roses. C'est un thym qui est souvent utilisé comme couvre-sol, sa croissance assez rapide est intéressante pour couvrir de grands espaces.