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Les plantes aromatiques classées par collection :
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Le thym 'Doone Valley' est un thym rampant, à feuilles rondes, vernissées, persistantes, vert foncé maculé de petites taches dorées. Il donne au printemps des fleurs roses. Le feuillage dégage un parfum de citron très agréable qui s'utilise en cuisine comme le thym citron avec les poissons, les desserts, les infusions. C'est un thym très intéressant à...
Originaire du bassin méditerranéen, la marjolaine est une petite plante aromatique vivace, proche de l'origan qui possède un parfum très agréable, assez épicé. Ses petites feuilles ovales son entières et c’est en été qu’apparaissent ses petites fleurs blanches groupées en épis. La marjolaine est indispensable dans la cuisine provençale où elle accompagne...
Espèce de marjolaine très parfumée, elle est plus odorante que la marjolaine commune, mais également un peu plus délicate à cultiver. Ses petites feuilles ovales son entières et c’est en été qu’apparaissent ses petites fleurs blanches groupées en épis. Comme la marjolaine commune, elle aromatise à merveille les tomates et tous les légumes d'été, mais...
C'est un type de thym riche en linalol, il est assez doux mais possède des propriétés médicinales intéressantes. Le thym à linalol est une petite plante vivace, rustique, à petites feuilles gris-vert, très aromatiques. D'une saveur moins puissante que certains thyms, le thym à linalol est apprécié en cuisine avec de nombreuses viandes et sur les courgettes.
L'origan 'Bristol Cross' se pare de magnifiques fleurs roses, regroupées le long de petites grappes souples et pendantes. L'effet décoratif de la floraison est accentué par la présence de bractées pourpres. Cet origan se cultive bien en pot ou s'utilise en rocaille, en massif, c'est aussi une bonne plante couvre-sol.
Une belle fleur bleue qui domine un feuillage doré, voilà ce qui caractérise cette belle agastache. Cette agastache est vivace et comme l'agastache anisée, elle possède des vertus médicinales et des intérêts culinaires.
L'origan 'Dingle Fairy' est un petit origan très florifère. Ses fleurs roses surmontent des bractées vert-clair teintées de pourpre, elles ressemblent aux fleurs de houblon. L'origan 'Dingle Fairy' est bien parfumé et s'utilise en cuisine comme l'origan commun. Cet origan se cultive très bien en pot, en rocaille, comme couvre-sol ou en massif.
La ciboule rouge est une plante vivace herbacée, à grandes feuilles cylindriques, creuses, plus grosses que la ciboulette. La tunique de cette ciboule est rouge. Son goût est proche de l'oignon, mais plus doux. La ciboule est appréciée en cuisine avec les salades, les crudités, les soupes, le riz, les omelettes, avec les wok...
La camomille romaine est une petite plante vivace, herbacée, plutôt rampante, sauf quand elle fleurit et que ses tiges florales se dressent au dessus du feuillage. Les fleurs sont blanches à cœurs jaunes. Les feuilles finement divisées dégagent un parfum de pomme verte. La camomille romaine est réputée pour ses propriétés médicinales. Elle est souvent...
L'origan épicé est une variété d'origan particulièrement épicée, très appréciée par les chefs en cuisine. L'origan 'Hot And Spicy' donne de petites fleurs très parfumées également. Indispensable avec les plats de tomates, tous les légumes d'été, mais aussi les poissons, toutes sortes de viandes.
C’est une petite plante vivace, herbacée, plutôt rampante, sauf quand elle fleurit et que ses tiges florales se dressent au dessus du feuillage. Elle diffère de la camomille romaine par sa floraison, ce sont des fleurs doubles, très décoratives, complètement blanche. Cette camomille possède les mêmes propriétés que la camomille romaine commune.
La camomille Treneague est une petite plante vivace, herbacée, très rampante. Cette variété de camomille présente la particularité de ne pas donner de fleurs. Son port très tapissant est apprécié comme couvre-sol. Son feuillage dégage aussi un parfum de pomme.