Menthe lavande Bio

Référence Mentha 'Lavande'

La menthe lavande est une menthe très odorante au parfum de lavande, très apprécié avec les desserts, les confiseries, les glaces et différentes sucreries.

Elle peut parfumer différentes boissons, les sirops, les jus de fruits ou les infusions.

La menthe lavande possède des feuilles arrondies, d'une couleur vert-foncé, rougeâtre face inférieure.

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Caractéristiques botaniques de la menthe lavande :

Famille :

Lamiaceae.

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Caractéristiques culturales pour la menthe lavande :

Terrain : pH : indifférent - Sol : Frais.

Exposition : Soleil ou mi-ombre.

Rusticité / Climat : Zone : 6 (-22 C - 17 C).

Feuillage : Caduc.

Taille : 0,40 m x 0,50 m

Comestible : Oui.

Floraison ornementale : Non.

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Cultiver la menthe lavande :

Comme les autres menthes, la menthe lavande est une plante rustique qui pousse facilement. Néanmoins, pour obtenir de belles plantes, il faut suivre ces quelques conseils :

La plantation de la menthe lavande :

Elle se réalise dans un sol plutôt riche, bien travaillé, en distançant les plants d’au moins 50 cm. Dans le sud de la France, ou en terrains secs, il est préférable de planter les menthes en début d’automne (septembre et octobre), cette période est préférable au printemps car les plantes profitent de l’automne, puis de l’hiver pour bien s'enraciner et sont plus résistante à la sécheresse quand arrive la saison estivale. Cependant, s'il y a la possibilité d'arroser, la plantation peut s'effectuer dès le mois de mars et jusqu'aux premières gelées.

En région plus froide et plus arrosée, la menthe lavande peut se planter au printemps (de mars à juin) ou en automne (en septembre et en octobre).

En sols un peu pauvres, il est préférable d’apporter à la plantation un amendement organique, un peu de fumier, des engrais naturels (guano, corne torréfiée, sang desséché) ou du compost, cet apport sera ensuite à renouveler si la menthe donne des signes de faiblesse (pousse plus lente, feuilles d’un vert plus clair ou touffes moins denses…).

L'exposition idéale pour la menthe lavande reste la mi-ombre, mais on peut aussi la planter dans d'autres situations.

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L’arrosage de la menthe lavande :

Il reste indispensable au bon développement de la menthe, surtout si elles sont plantées en plein soleil. Il faut arroser régulièrement, de préférence le soir, un arrosage goutte à goutte leur convient bien.

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La menthe lavande, une plante invasive :

Le développement important de cette plante peut rapidement devenir un problème. Une solution consiste à planter les menthes dans de gros pots, ainsi elles restent cantonnées dans un espace limité, de plus elles ne se concurrencent pas entre elles, ce qui n’est pas négligeable quand on possède plusieurs espèces. Il faudra apporter plus d’eau que si elles sont plantées en pleine terre. Une autre solution est de mettre ses menthes dans des gros pots, puis de les planter directement en terre, en veillant à ce que le bord du pot soit légèrement au dessus du niveau du sol, pour éviter que les racines ne débordent du pot.

D’autres techniques permettent de limiter la propagation de ces plantes, il suffit de les canaliser en plantant autour d’elles des briques ou des tuiles romaines, ce peut être également une bonne idée pour vous aider à structurer votre jardin en délimitant plusieurs carrés ou autres formes géométriques, dans lesquelles vous planterez vos menthes. Inutile d’enfoncer ces séparations très profondément, 30 cm suffisent, l’enracinement des menthes est assez superficiel.

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Taillez la menthe lavande :

Il faut rabattre la menthe lavande très court plusieurs fois au cours de l’année, pour favoriser la croissance de nouvelles pousses, l’arôme de ces jeunes pousses est plus agréable que celui des vieilles tiges. Taillez assez bas également en fin d'automne, il faudra matérialiser leur emplacement avec un bâton afin d’éviter qu’elles ne soient malencontreusement bêchées avant leur réapparition au printemps.

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La culture de la menthe lavande en pot :

Un petit pot de menthe sur le rebord d’une fenêtre ou sur le balcon, c’est facile et bien pratique, alors suivez ces quelques conseils pour réussir parfaitement votre culture.

Choisissez un terreau assez riche, au besoin incorporez un peu de compost, ou du fumier bien décomposé. Pensez à réaliser des rempotages réguliers, en moyenne tous les six mois dans des contenants légèrement plus grands que les précédents. Cela permet d’apporter un peu de nouveau terreau qui va nourrir la plante.

Conseils pour cultiver les plantes aromatiques en pots

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La menthe lavande en cuisine :

Elle est le plus souvent utilisée en infusion, mais sachez qu'elle accompagne aussi de nombreux desserts, les confiseries, les glaces et différentes sucreries.

Elle peut parfumer différentes boissons, les sirops, les jus de fruits...

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