Persil commun (Petroselinum sativum) bio

Sachet de graines

Le persil commun est une plante à semer au printemps.
Sachet de 1 g (environ 50 graines). Graines bio.

Le persil est une plante herbacée, bisannuelle, de 60 à 90 cm de hauteur, à feuilles trifoliolées, d'un vert vif et brillant. Ses feuilles présentent l'avantage d'être riches en vitamines A, B1, B2, et C, en fer, en magnésium et en iode.

La racine du persil est pivotante et aromatique.

Le persil développe son feuillage durant toute la première année, puis fleurit au mois de juin de l'année suivante. Les fleurs jaunâtres, disposées en ombelles, donnent des diakènes non ailés. Les graines, comme les fleurs et les feuilles sont très aromatiques.

La tige florale, robuste et striée, peut atteindre jusqu'à 90 cm de haut la deuxième année.

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Garanties sécurité

Conseils pour le semis du persil commun :

le persil se multiplie essentiellement par semis direct. Il se réalise à partir de mars, en lignes continues espacées de 30 cm. Les graines sont peu recouvertes, légèrement tassées puis copieusement arrosées. Le semis sera maintenu légèrement humide jusqu’à ce que les plantes aient atteint 4 à 5 cm. Un semis en godets sous serre est possible, dès le mois de février.

Quelques semaines après la levée un éclaircissage sera pratiqué pour limiter le nombre de plantes. Des binages permettront de conserver le sol propre.

Le persil s'accommode de tout type de sol, cependant il affectionne les sols riches, légers, à PH. neutre, humifères, mais bien drainés.

L'exposition idéale pour la culture du persil reste le plein soleil, mais il pousse aussi en situation partiellement ombragée.

Du fait de sa lenteur à germer, les opérations de désherbages devront être régulières, car il faudra maintenir le sol propre avant l'apparition des plantules de persil.

Des arrosages réguliers permettront aux plantes de ne pas souffrir, et d'obtenir ainsi des plants de qualité. L'irrigation est la clé de la réussite d'une culture de persil.

Un apport de matières organiques sous forme de compost ou de terreau de feuilles, permettra d’enrichir et d’améliorer la structure du sol.

Quand le persil est bien développé, il faut prélever les feuilles régulièrement pour favoriser de nouvelles repousses, et ne pas hésiter à le rabattre quand son développement devient trop important.

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Utilisations culinaires du persil commun :

Le persil accompagne tous types de plats : les poissons, les viandes rôties, grillées, tous les légumes, les salades, le taboulé, les crudités, les soupes et les sauces. Dans certains restaurants, on peut même déguster une purée de persil, généralement coupée de pommes de terre. Préférez le persil plat ou commun, pour cuisiner, il est plus parfumé. Ne l'ajoutez qu'en fin de cuisson, sinon il perd beaucoup de son goût. Le persil entre dans la composition du bouquet garni.

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Vertus médicinales du persil commun :

Le persil possède de nombreuses vertus médicinales. En infusion, il est diurétique, laxatif, apéritif et tonique. Il est souvent recommandé pour faire baisser la fièvre.

Le persil soulage les douleurs dues aux piqûres d'insectes, en frottant quelques brins sur la partie atteinte.

Le jus de persil permet de traiter les infections oculaires, les douleurs dentaires et d'oreilles.

Sachet de graines
6 Produits

Fiche technique

Hauteur à l'état adulte
0,40 m
Largeur à l'état adulte
0,30 m
Comestible
Oui
Partie comestible
Feuillage
Feuillage
Semi-persistant
Rusticité
Résiste jusqu'à -17°C
Exposition
Soleil à mi-ombre
Cycle végétatif
Bisannuelle
Plante médicinale
Oui
Genre
Petroselinum
Terrain
Riche et frais
Conditionnement
Graines
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