Origan 'Rosenkuppel'

Origanum 'Rosenkuppel'
Famille : Lamiacées

L'origan 'Rosenkuppel' est une très bel origan à feuillage plus foncé, aux fleurs roses sur des calices et bractées pourprés. Cette petite plante vivace originaire de Turquie et de Chypre s'utilise pour parfumer les pizzas, mais aussi tout les plats à base de tomates (coulis, sauce bolognaise…), les pâtes, les grillades, le vinaigre ou les œufs.

La préparation du sol et la fertilisation :

C’est dans les sols légers, bien drainés et plutôt calcaire que l’origan se plait. Il demande une exposition bien ensoleillée. Elle craint les grands froids prolongés surtout en terrain lourd. Elle ne réclame pas d’apport particulier, hormis dans les sols très pauvres.

Entretien de l'origan :

A partir d’avril, l’origan peut être planté, à 40 cm de distance les uns des autres. Peu d’arrosages seront nécessaires. Il faudra réaliser une taille sévère au mois de mars, puis une autre après la floraison. Résistante aux ravageurs et aux maladies, on constate parfois la présence de cicadelles mais qui ne font pas de gros dégâts.

Récolte de l'origan :

Les sommités de l’origan sont récoltées au tout début de leur floraison. En climat favorable, il est possible de prélever des feuilles toute l’année, ailleurs la récolte s’échelonne de mars à novembre.

Conservation de l'origan :

Les tiges récoltées en début d’été sont rassemblées en petits bouquets et suspendues la tête en bas, dans une pièce sombre et aérée. Une fois sèches, elles sont effeuillées et stockées dans des boites hermétiques et opaques.

Le conseil de la pépinière Arom'antique :

Pour une utilisation plus aisée, vous pouvez mixer vos feuilles d’origan et les utiliser en fin de cuisson, elles apporteront plus de parfum.

Propriétés de l'origan :

L’origan possède des vertus antispasmodiques, expectorantes et antiseptiques. On lui reconnait des propriétés antalgiques et digestives.

Une plante mythique.

Dans la Haute Egypte l’origan était dédié à Osiris dieu de la fertilité et du développement végétal. Osiris devînt ensuite le dieu des morts et de la résurrection. Dans l’antiquité, les tombes grecques étaient ornées d’origan qui était censé apporter le repos de l’âme.